首圖：甘甜湯頭，喝完好像讀了很多文章的牛肉湯
一個安平的討海人,駕駛漁船與大海搏鬥二三十年，民國八十二年秋天的晚上，漁船正進行拖網作業，到了凌晨三點，機艙突然冒出大火，火勢瞬間一發不可收拾，大伙只好忍痛就地棄船，抱著浮木跳海，等到天亮終於有人來搭救。一夜之間不但船沒了工作也沒了，這二三十年的努力都付諸流水了。
中年失業的文章,只能"上岸"尋找新的生機,因為清燙牛肉湯是討海人的傳統早餐又是自己熱愛的美食，於是用心鑽研湯頭,積極尋找優質肉源，在承天橋口，開始了"文章牛肉湯"
下班後跟同事嚷嚷著想要喝牛肉湯，我就被拎走了！哈
台南最有趣的地方就是有好多有名氣且果真名不虛傳的牛肉湯店！最重要的是，通常都還會附贈一碗白飯，或者牛肉肉燥飯(這是我不常碰到得一款肉燥飯。)
鮮肉湯絕對不能少的好夥伴，就是薑絲啦！加進去味道特別鮮美喔。個人還蠻喜歡薑的味道的~ 同事還加了米酒，也幫我加了一點，有了薑和米酒，應該就可以去些腥味，讓湯頭更棒。
還有點紅通通的汆燙溫體牛肉，本產牛肉料理的專賣店，只選用現宰的溫體牛肉下水川燙喔！
這家的湯頭比起之前喝過的，較為甘甜，我都猜想是不是有連甘蔗一起煮哈。
Youtube 食尚玩家 介紹
✿ 店家資訊 ✿
☞ 文章牛肉湯 (官方網站) (Facebook粉絲頁)
☞地址：708 台南市安平區安平路590號
電話：06-2284626
營業時間：每日下午5點~隔日中午2點
每月公休時間：每週一中午2點休息至週二下午5點 開始營業
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Hello Piggy