小廚娘發威 南洋風味蒸旗魚排

今日特餐：南洋風味蒸旗魚排

Today's Special: Steamed Sailfish (south eastern style) 

因為不想要在房間裡煎旗魚排 (也就是大家推薦旗魚的烹調方式→煎炸) ......



於是昨天我就先將它用一些薑絲、米酒、黑胡椒、香蒜粉、香茅和兩三片檸檬葉，按摩一下放進冰箱裡先醃了半天，今天一下班就放進小桃裡蒸一蒸，一嚐，蒸旗魚其實也蠻好吃的耶！開心~自創魚料理又一道，成功！




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